Yoleni’s Cooking Classes by Dina Nikolaou
Η γνωστή σεφ Ντίνα Νικολάου μας προσκαλεί στα μαθήματα μαγειρικής που διοργανώνει στον 3ο όροφο του Yoleni’s Flagship store. Οι συμμετέχοντες καλούνται να ξεκινήσουν ένα δημιουργικό ταξίδι στις γεύσεις και τα αρώματα που απλόχερα προσφέρει η ελληνική γη, πάντα με την μεθοδική καθοδήγηση της σεφ. Οι πρωτότυπες ιδέες, συνταγές και γαστρονομικά μυστικά είναι τα τρία στοιχεία που καθιστούν τα Yoleni’s Cooking Classes μοναδικά!
31 Οκτωβρίου: Όλα αλλάζουν με ένα «Δεκαράκι»...
Διάρκεια: 19:00-21:00
Ένα σεμινάριο αφιερωμένο στα μοναδικά μονοποικιλιακά τσίπουρα Δεκαράκι. Τρία εξαιρετικά αποστάγματα με ιδιαίτερο χαρακτήρα που τα έχω εντάξει σε πολλές συνταγές μου, αλλά όχι μόνο…
Δεκαράκι Μοσχάτο: Είναι τέλειο για να συνοδέψει τυριά και πίτες αλλά και μοναδικούς κρεατομεζέδες.
Δεκαράκι Μαλαγουζιά: Εδώ μιλάει η θάλασσα. Ψάρια, θαλασσινά αλλά και παστά έχουν βρει το ιδανικό ταίρι τους.
Δεκαράκι Ροδίτης: Το τσίπουρο «πασπαρτού», αφού ξεκλειδώνει όλες τις γεύσεις. Και θαλασσινά αλλά και κρεατικά.
Σας περιμένω να τα δοκιμάσουμε παρέα με μοναδικές συνταγές μου.
21 Νοεμβρίου: Γευστικό ταξίδι στη Σάμο!
Διάρκεια: 19:00-21:00
Ο ΕΟΣ Σάμου είναι ένας από τους παλαιότερους συνεταιρισμούς της Ελλάδας και συγκαταλέγεται μεταξύ των 10 μεγαλύτερων οινοποιείων της χώρας μας! Το σαμιώτικο κρασί αποτελεί βασικό οινικό πρεσβευτή της Ελλάδας στο εξωτερικό, με εξαγωγές σε όλο τον κόσμο. Τα κρασιά της Σάμου συγκεντρώνουν εκατοντάδες διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς και εκθέσεις. Δεν χρειάζονται άλλες αφορμές για να τα απολαύσουμε με πρωτότυπες συνταγές γλυκές και αλμυρές.
28 Νοεμβρίου: Γνωρίστε το Ελληνικό χαβιάρι!
Διάρκεια: 19:00-21:00
Εδώ και λίγους μήνες η Greek Luxury Products παρουσίασε το πρώτο ελληνικό χαβιάρι Beluga από την Thesauri της οικογένειας Παπαγιάννη. Η Thesauri έχει πιστέψει στο προϊόν με επιμονή, δίκη της καινοτόμα τεχνογνωσία και εμπειρία 20 ετών και είναι η πρώτη και μοναδική εταιρεία εκτροφής οξύρρυγχου και παραγωγής χαβιαριού στην Ελλάδα, καθώς επίσης και μία από τις πολύτιμες λίγες εταιρείες στον κόσμο. Προετοιμαστείτε για μια βραδιά με λάμψη και γεύση.
10 Δεκεμβρίου: «Κολλήστε» με τη Stayia Farm!
Διάρκεια: 19:00-21:00
Όταν γνώρισα τον Γιάννη Καρυπίδη και την Στέβη Θεοδώρου, δεν φαντάστηκα ότι θα «κόλλαγα» με τα προϊόντα τους. Δύο νέα παιδιά, με όραμα, κατάφεραν να δημιουργήσουν την Stayia Farm και να παράγουν εξαιρετικά, βιολογικά μέλια αλλά και βασιλικό πολτό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τραγανό παραδοσιακό παστέλι. Αυτή τη στιγμή τα προϊόντα του ταξιδεύουν στην Αμερική, τον Καναδά, την Αυστραλία, την Ιαπωνία αλλά και σε άλλες 11 ευρωπαϊκές χώρες. Μελένια, λοιπόν, τα μαγειρέματά μου και όποιος έρθει… κόλλησε…
12 Δεκεμβρίου: Μεθάμε με το «Τσίπουρο των Φίλων»...
Διάρκεια: 19:00-21:00
Τα κρασιά της Lafazanis Winery είχαμε την ευτυχία να τα απολαύσουμε σε ένα μεθυστικό, ανοιξιάτικο σεμινάριο. Ήρθε η ώρα, να γνωρίσουμε το μοναδικό «Τσίπουρο των Φίλων» της εταιρίας και να μαγευτούμε. Η παραγωγή του Τσίπουρου γίνεται στο αποστακτήριο της Νεμέας χρησιμοποιώντας ως πρώτη ύλη, στέμφυλα από προσεκτικά διαλεγμένα, ώριμα και υγιή σταφύλια, χαρίζοντας στο τελικό απόσταγμα τα πιο λεπτά και φινετσάτα αρώματα των ποικιλιών της Νεμέας. Με τέτοιο προϊόν, οι συνταγές προβλέπονται… ανατρεπτικές!
14 Δεκεμβρίου: Ταξίδι γεύσης στην Κρήτη!
Διάρκεια: 19:00-21:00
Μια βραδιά αφιερωμένη στον απόλυτο «Οδηγό Μαγειρικής του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας». Η Λένα Ηγουμενάκη, ψυχή του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας θα μας «ξεναγήσει» στις σελίδες του, αλλά κυρίως, στις συνταγές του που θα απολαύσουμε όλοι μας. Ο Μανώλης Κασσάκης, νέας γενιάς αλλαντοποιός από την Κρήτη θα μας τρατάρει το εξαιρετικό απάκι του, το υπέροχο τυράκι Σταματογιώργης από την οικογένεια Παπαδάκη (Σμάρι Πεδιάδας), αλλά και ο Δημήτρης Νικολιδάκης, του Κρητικού Φούρνου, θα μας μιλήσει για το μοναδικό επτάζυμο κριτσίνι. Ταξίδι στην Κρήτη λοιπόν, μέσα από τη γεύση.
17 Δεκεμβρίου: Tαξιδεύουμε στη Σαντορίνη με το Vinsanto!
Διάρκεια: 19:00-21:00
H Santo Wines είναι η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων που ιδρύθηκε το 1947 με μόνο σκοπό να διαφυλάξει την τοπική παράδοση και ιστορία, αλλά και την προστασία των παραδοσιακών καλλιεργειών αλλά και την παραγωγή οίνων. Το Vinsanto, το κόσμημα της Σαντορίνης με την παγκόσμια αναγνωρισιμότητα είναι ένας επιδόρπιος οίνος από λιαστό Ασύρτικο και Αηδάνι. Η ωρίμανση 3 ετών σε δρύινα βαρέλια προσδίδει μεστό, βελούδινο χαρακτήρα, ενώ αγκαλιάζει νότες μελιού, λεμονιού, αρώματα σταφίδας και γλυκών μπαχαρικών. Είναι το τέλειο γιορτινό κρασί που πρέπει να γνωρίσετε και να αγαπήσετε. Μαγειρέματα γιορτινά, λοιπόν, με το κοσμαγάπητο Vinsanto.
19 Δεκεμβρίου: Άδολο… Η καρδιά της καρδιάς του Ούζου Πλωμαρίου!
Διάρκεια: 19:00-21:00
Το Άδολο είναι η τρίτη απόσταξη της "καρδιάς" του Ούζου Πλωμαρίου που αποστάζεται με υπομονή, για 13 ώρες, μέσα στο σφυληρατημένο στο χέρι χάλκινο άμβυκα του 1911 και αποτελεί την "καρδιά της καρδιάς" του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου.
Ένα εξαιρετικό απόσταγμα τριπλής απόσταξης που δημιουργεί τη νέα ξεχωριστή κατηγορία εκλεκτού ούζου για όλους εκείνους που αναγνωρίζουν και εκτιμούν την ποιότητα. Με ντελικάτη γεύση και αρώματα γλυκάνισου αλλά και λίγες λεμονάτες νότες το Άδολο ήρθε για να μας μαγέψει. Οι συνταγές μου θα το αναδείξουν, θα το μεταμορφώσουν και θα το απογειώσουν. Ετοιμαστείτε για την μαγεία των Χριστουγέννων με «Άδολο» Πλωμαρίου.